西洋芥蓝:具有西兰花花球鲜嫩碧绿和芥蓝茎秆肥嫩翠绿的特性

蔬菜 2020-07-06 18:07:08

西洋芥蓝:具有西兰花花球鲜嫩碧绿和芥蓝茎秆肥嫩翠绿的特性,常常被人们作为一种健身的高档蔬菜进入餐桌。

芊秀[西洋芥蓝]主要特征特性介于西兰花和芥蓝之间,主要以肥嫩的花苔、翠嫩的甜杆供食,故而得名。当芥蓝的脆嫩遭遇西兰花的鲜香,其肉质肥嫩、色绿翠美、风味清香甜嫩,是替代普通芥兰的上佳菜肴。既有吸引眼球的美丽外表,又有引人入胜的清甜美味。

芊秀性温,含有有机碱及大量粗纤维,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有健胃助消化之效,是一种美味与健康完美结合的功能型绿色蔬菜。传统医学认为它具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。

一般人群均可食用。 

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