白菜:拥有艳丽紫色的华丽外形,富含花青素及粗纤维 抗氧化抗癌抗衰老。

蔬菜 2020-07-06 18:08:44

紫裔[白菜]源于韩国,是由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成。其菜叶呈紫红色,外形艳丽,故而得名。味道发甜且粗纤维含量较少,用手轻揉菜汁呈紫红色。比起普通大白菜更加易烂绵滑且更适合生吃。

紫裔白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。紫裔白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外,紫裔白菜富含花青素,这是紫色蔬菜的一个优点。

一般人群均可食用。怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些紫裔白菜,它也是妇女的重要美容品。

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