老人可以吃冻肉吗?冻肉怎么做好吃?

选料 2020-07-18 08:58:17

老人可以吃冻肉吗?冻肉怎么做好吃?大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧,那么你了解冻肉吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟老人可以吃冻肉吗,以及冻肉怎么做好吃?

老人可以吃冻肉吗?冻肉采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度,所以老人也是可以吃冻肉的。

冻肉怎么做好吃:

  1。把猪皮上的毛处理掉切成条状(短的)。

  2。把处理好的猪皮放到锅里添水,煮开,然后小火熬,不停的搅动,30分钟后即可关火。

  3。把煮好的猪皮倒入碗中放凉,就会凝固在一起,成冻状(因为猪皮中含有大量的胶质)。

  4。把冻好的冻肉切块,放入蒜苗沫,酱油,醋,盐,味精,等调料即可。

买回冻肉后要注意什么:

  1。在买回后,也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。

  2。平时冰箱门要尽量少开关,因为每开一次门,可能就会使冷冻室的环境温度升高,影响肉类保存效果。

如何挑选冻肉:

  1。要从超市或正规市场购买,选择品牌产品,同时注意标签及包装是否完整;

  2。购买时选择外表湿润不粘手,手指按压后可以立刻复原的冻肉;

  3。尽量购买可以一次性食用完的小包装产品,避免反复冰冻解冻。 

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